Blog

Každá šálka kávy v sebe ukrýva bohatú históriu. Výroba kávy pozostáva z desiatok etáp a často je za ňou tvrdá práca stoviek ľudí. Rozhodli sme sa vám priblížiť zložitý a zároveň fascinujúci svet praženia kávy. Pochopenie procesu praženia dokáže pomôcť každému milovníkovi kávy pri výbere správnych kávových zŕn.

Ráno, po obede, na porade, pred tréningom, počas mítingu, na teambuildingu, pohovore, počas školenia, kurzu angličtiny, aj pre potešenie. Denne sa jej vypije viac ako 400 miliárd šálok. Našinec skonzumoval minulý rok 2,8 kg kávy. Viete, ako pitie kofeínu pôsobí na našu pamäť a schopnosť učiť sa a prečo ráno čo ráno siahame po šálke tohto čierneho moku?

Asi najviac mätúcim kávovým nápojom, ktorý si postupom času získal popularitu na celom svete je flat white. Bol vynájdený pred 30 rokmi Austrálčanom Alanom Prestonom a Novozélanďanom Fraserom McInnesom. Tento nápoj pomenovali tak, akým doslova je...

Čo sa deje po zbere kávových čerešní a pred príchodom zelenej kávy do našej pražiarne? Jednotlivé metódy dokážu výrazne odlišným spôsobom ovplyvniť chuť kávy a zachovaný pocit v ústach.

Porážka Turkov v historickej bitke vo Viedni v roku 1683 sa považuje za bod zlomu v dlho pretrvávajúcom konflikte medzi Svätou rímskou ríšou a Osmanskou ríšou. Tento triumf mal obrovský spoločensko-politický dopad, ale tiež pomohol k jednému dôležitému kulinárskemu pokroku - príchod kávovej kultúry do Európy.

Káva pripravená pomocou french pressu si po celom svete získala veľkú obľubu. Jediným jej dúškom hneď zistíte prečo. Má bohatú chuť a je bez horkosti. Prinášame vám návod, pomocou ktorého si dokážete kedykoľvek pripraviť dokonalú french press kávu.

Od vietnamského spôsobu pridania vaječného žĺtka do kávy cez taliansku zmrzlinu až po pikantné korenie v Senegale vám prinášame 19 spôsobov, ktorými sa káva servíruje v rôznych kútoch sveta.

Pre mnohých ľudí dokáže byť naozaj ťažké zorientovať sa v súčasnej ponuke kávových nápojov vo svete. Počnúc espressom si káva prešla mnohými podobami. Jednou z nich je aj espresso macchiato.