Specialty Coffee

Specialty Coffee

€19,90

Dominikánska republika Honey, Arabica 100%

Dominikánska republika HONEY - 100% Arabica

Predstavte si, že sa zobudíte na šálku kávy, ktorá vás nielen prebudí, ale aj unesie. Táto špeciálna káva z oblasti Barahona s cupping skóre 87.25 bodov nie je obyčajnou rannou kávou. Je to zmyslová cesta, v ktorej sa luxusná jemnosť mliečnej čokolády a energická chuť malín stretávajú v symfónii chutí.

Tajomstvo jeho výnimočného profilu? Jedinečná medová metóda v kombinácii so 16-dňovým procesom fermentácie, starostlivo prepracovaným k dokonalosti. Táto káva, korunovaná bohatou cremou, je pozvánkou na chvíle jedinečného pôžitku, ktorý každé ráno premení na očakávanie, aká môže byť skutočná káva.

Vitajte na vrchole pôžitku z kávy, kde každý dúšok predstavuje osobný triumf, vyšľachtený vo sopečnej pôde bohatej na minerály a zdokonalený v živých tónoch hudby bachata, ktorá dodáva jej chuti jedinečnú hĺbku.

Chuťový profil: Káva má na povrchu bohatú cremu, jemné tóny mliečnej čokolády sa elegantne prelínajú s jasnou, živou arómou malín.

Stupeň praženia: Na prípravu espressa odporúčame stredný stupeň (city). Čo sa týka alternatívnych metód ako je napríklad filter, odporúčame svetlý stupeň (light). 

Zaujímavosť: Mnohí výrobcovia si osvojili tradíciu zberu za mesačného splnu, pretože veria, že to zvyšuje kvalitu a chuť kávových zŕn. Táto tradícia sa zhoduje s hraním hudby bachata na poliach, čo je metóda, o ktorej sa predpokladá, že do kávových zŕn vnesie oduševnené rytmy a emocionálnu hĺbku tohto dominikánskeho žánru. Táto zvláštna kombinácia lunárnych cyklov a kultúrnej hudby je nielen ukážkou bohatého dedičstva, ale jej cieľom je aj výroba kávy, ktorá zachytáva podstatu a živosť Dominikánskej republiky.