Specialty Coffee
Specialty Coffee

Specialty Coffee

€39,90

Brazília, Arabica 100%

Brazília z farmy Santa Barbara, producent: Valdimir Antonio

Predstavujeme vám "specialty" kávu z Brazílie (Frutas Secas IBC12). Specialty (špeciálna) káva je označenie pre najvyššiu dostupnú kvalitu kávy. Tieto kávy sú dostupné v menších množstvách, okolo 30 až 60 vriec. 

Na to, aby bola káva označená ako "špeciálna", musí tiež dosiahnuť skóre 80 alebo viac bodov zo 100 na štandardizovanom hodnotení, ktorý zostavuje skupina odborných degustátorov známych ako Q Graders. Naša Brazília Frutas Secas získala 87,15 bodov :)

Táto káva z regiónu Minas Gerais je zďaleka najčistejšia prírodná káva, akú sme kedy mali v našej ponuke. Prekvapí vás bohatou ovocnou chuťou dobre spracovanej prírodnej kávy, sviežou kyslosťou a výraznou sladkou chuťou.


Chuťový profil: Kakaová a sladká, trstinový cukor, vanilka, čierny čaj, hodvábne telo, jemná acidita.

Stupeň praženia: Na prípravu espressa odporúčame stredný stupeň (city). Čo sa týka alternatívnych metód ako je napríklad filter, odporúčame svetlý stupeň (light). 

Zaujímavosť: IBC12 je novšia odroda arabiky, ktorá bola vybraná pre svoju vynikajúcu chuť a botanické vlastnosti. Je to kríženec odrôd Villa Sarchí a Timor z roku 2009.