0
0.00  0 položiek

Žiadne produkty v košíku.

Aká je to "Monkey Coffee?"

Už samotný názov napovedá, že táto káva bude mať niečo dočinenia s opicami. V tomto prípade to nie je žiadna metafora, ale naozaj tomu tak je. Pri výrobe tejto kávy, s komplexnou chuťou sú opice neodmysliteľnou súčaťou. Čo je ich hlavnou úlohou a ako chutí táto káva? Na to sa pozrieme v tomto článku.

Opičia káva je mimoriadne vzácny druh kávových zŕn z Indie a Taiwanu. Ponuká vynikajúcu, sladkú chuť. Rovnako však, ako iné špeciálne, výberové kávy, je ťažko ju dostať a jej cena je o niečo vyššia. 

 

Opičie “pľuvance”

Sú dva druhy opíc, ktoré sa podieľajú na výrobe tejto kávy: Makaky taiwanské a Makaky rézus. 

Tie s radosťou požierajú kávové čerešne až na tvrdé zrna kávy, tie len poprežúvajú a následne ich vypľúvajú. 

Opice sú inštinktívne priťahované k najzrelším a nasjladším kávovým čerešniam rastúcich na kávových usadlostiach. Vyberú najlepšie kávové čerešne, natrhajú ich, pár minút pokojne žujú a zvyšok ovocia - zrná, vypľujú. 

Ďalším dôvodom, prečo je opičia káva tak dobrá, je ten, že opičie sliny pridozene rozkladajú enzými zrna, vďaka čomu je fazuľa sladšia. 

 

Ponúka tóny čokolády, vanilky a citrusov

 


 

Spracovanie

Kávové zrná sa usilovne zbierajú zo zeme, ktoré sa potom umyjú, spracujú a vysušia. 

Suché zrná majú skôr sivastú farbu, nie zelenú ako pri surových klasických kávových zrnách. Niekedy na nich nájdeme aj stopy po zuchoch od opíc. 

Po vysušení sa kávové zrná môžu upražiť a predávať. 

 

Ako ju piť

Pre jej vysokú cenu je najlepšie si opičiu kávu vychutnať bez akýchkoľvek prísad, ako je mlieko, smotana alebo cukor. 

Podávajte túto kávu čiernu a snažte sa zachytiť jej chuť v každom dúšku. 

 

Spôsob varenia

Najlepší spôsobom na vyniknutie jej bohatej chute, je použitie AeroPressu, French pressu, alebo moka kanvičky, ktoré predvedú tieto cenné zrná tým najlepším spôsobom! 

Ak si opičiu kávu zakúpite, nezabudnite ju správne skladovať!

Aby si zachovala svoju čerstvosť, uchovávajte ju na chladnom, tmavom mieste vo vzduchotesnej nádobe. Pozor na vlhkosť, tá dokáže znehodnotiť zrná, preto sa vyhýbajte skladovaniu v chladničke, alebo mrazničke. 

 

Káva na špeciálne príležitosti

Keďže táto káva je naozaj raritou, jej konzumácia asi nebude úplne bežná, ako vaša každodenná ranná šálka kávy. 

Je to skôr káva, ktorú si odložíte na špeciálnejšie príležitosti. Na večierok, alebo ju budete spoločne popíjať so svojími priateľmi, milujucími kávu, počas pokojného popoludnia. 

Inak povedané, urobte si z tejto kávy jedinečný zážitok! 

 

Vyberte si z ponuky našich čerstvo pražených káv!

Objednajte dnes a získajte dopravu kuriérom zadarmo!
PREJSŤ DO E-SHOPU

Prihláste sa k odberu noviniek!

Špeciálne ponuky kávy, zaujímavé články zo sveta kávy, recepty, zľavy. Vaše údaje s nikým nezdieľame.
cartcrossmenuchevron-down