Írska káva je obľubený nápoj hlavne v chladnejších dňoch, kedy príjemne zahreje a zároveň človeka nakopne. Dokonalé spojenie teplej kávy, írskej whiskey a príjemne chladnej smotany na vrchu vám zaručene zlepší deň.
V roku 1943 v jednu búrlivu noc, let s názvom Pan Am smerujúci do New Yorku bol vďaka nepriaznivému počasiu nútený vrátiť sa. Keď sa vrátili do terminálu Foynes všetci cestujúci boli unavení a premrznutí.
Práve v prístave Foynes neďaleko Limericku, leteckej základni pre transatlantické lety a základni pre lietajúce lode, sa nachádzala reštaurácia, kde pracoval špičkový šúfkuchár a barman menom Joe Sheridan.
Vyčerpaní cestujúci boli privedení práve do tejto reštaurácie, s potrebou zahriať Yankovcov.
Joe Sheridan bol veľmi empatický voči cestujúcim a chcel im vytvoriť niečo špeciálne, čo by ich naozaj rozveselilo a poriadne zohrialo. Práve v ten moment prišiel s jasným nápadom pridať do kávy pre cestujúcich dobrú írsku whiskey, trocha cukru a smotany navyše pre americké podnebie.
Prirodzene, si tento nápoj našiel hneď sympatie u cestujúcich.
Jeden z nich prišiel za Joem a pýta sa:
Čo je to, brazílska káva? Nie, to je Írska káva!
…A takto sa zrodila Írska káva
V roku 1952 predstavil Írsku kávu v USA cestovateľ a spisovateľ Stanon Delaplane, ktorý sa ako väčšina zamilovala do tohto nápoja v prvom momente.
Práve Stanon priniesol túto myšlineku barmanovi v hoteli Buean Vista v San Franciscu.
Írska káva sa v San Franciscu stála skutočne senzáciou vďaka Stanonovi Delaplane.
Vďaka silnému marketingu spoločnosti Buena Vista a reklame, ktorú spustili v päťdesiatych rokoch minulého storočia, si nápoj získal obľubu.
Dodnes v hoteli Buena Vista servírujú okolo 2 000 írskych káv denne.
Krémova, lahodná, jemná a dobrá!
O írskej káve nájdeme veľa príbehov a veľa špekulácií odkiaľ naozaj pochádza a kto ju prvý vymyslel.
Dôležité však je, že írska káva chutí skvele a koniec koncov nezáleží na príbehu! Stačí si ju vychutnávať!
Budeme potrebovať:
Postup prípravy:
Najprv si naplníte pohár na írsku kávu (môžeme použíť aj iný pohár z hrubšieho skla) horúcou vodou, aby ste pohár predhriali.
Medzitým si pripravíte množstvo kávy, ktoré potrebujete na váš koktail. Z pohára vylejete horúcu vodu a pridáte cukrový sirup, teplú kávu a samozrejme írsku whiskey. Lyžicou jemne premiešate, aby sa všetky tieto tri komponenty pekne spojili.
Smotanu vylejete do šejkra a pridáte doň kocku ľadu a jemne vyšejkujete, aby smotana získala vhodnú štruktúru. (Ak doma šejker nemáte, zvládnete to aj za pomoci metličky).
Na záver si zoberiete čajovú lyžičku, ktorú držíte tesne nad hladinou kávy a na oblúkovu zadnú stranu lyžičky pomaly nalievate smotanu tak, aby vám vznikli dve oddelené vrsty - kávy a smotany. Pre ešte dokonalejší výsledok si na vrch smotany môžete zľahka nastrúhať trocha muškatového oriešku!
Práve spojenie studenej smotany a horúcej kávy doplnenej o skvelú írsku whiskey, vám spríjemný náladu vždy po náročnejšom dni!
Odporúčame piť írsku kávu cez penu a vždy tak, aby ste cítili spojenie všetkých troch vrstiev!
Na zdravie!
