Bezkofeínová

Nikaragua - bezkofeínová (Swiss Water Method)

Región: Jinotega - UTZ certifikovaná
Farma: Drobní farmári z regiónu
Metóda spracovania: Mokré, sušené na slnku
Nadmorská výška: 1 600 – 2 000 m n. m.
Zber sa koná od Októbra do Marca

Chuťový profil:

Táto káva je jemná a chuťovo vyvážená. Cítiť v nej sladké čokoládové a korenisté tóny s nízkou a príjemnou kyslosťou. Aróma je veľmi výrazná a typická pre stredoamerické kávy pestované vo vysokých nadmorských výškach.

Odporúčané praženie na espresso: Full City (tmavé)

Naša bezkofeínová Nikaragua pochádza z dažďového pralesa v hornatej severo-západnej časti Nikaraguy. Keďže je pestovaná vo vyšších nadmorských výškach, má hlbšie korene a zrno sa rozvíja dlhšie. To znamená, že káva naberá viac živín a minerálov, výsledkom čoho je výraznejšia a intenzívnejšia chuť.

V dôsledku nedostatku infraštruktúry sa káva v Nikarague pestuje tradičným spôsobom a preto sa jedna o kávu, ktorá je prakticky organická.

Zrno sa vyberá ručne a ošetruje sa pomocou švajčiarskej vodnej metódy (SWISS WATER PROCESS).

Naša Nikaragua je UTZ certifikovaná (súčasť Rainforrest Alliance), čo znamená, že farmári ju pestujú udržateľným spôsobom v harmónii s okolitou prírodou a dažďovým pralesom.

Viac o bezkofeínovej káve Nikaragua si môžete prečítať na našom blogu.