Etiópia, Arabica 100%

Superior

Sale price Cena €24,90 Regular price

Vrátane DPH.

Etiópia, Arabica 100%

Región: Oromia - single origin (Fairtrade a organicky certifikovaná)
Farma: Drobní farmári z regiónu
Metóda spracovania: Mokré, sušené na slnku
Nadmorská výška: 1 400 – 2 100 m n. m.
Zber sa koná od Októbra do Apríla

Chuťový profil:

Etiópska káva je známa svojou svetlo ovocnou a kvetnatou chuťou. Má zvyčajne trošku vyššiu kyslosť, ľahké až priemerné telo a patrí medzi najunikátnejšie kávy na svete, pretože ponúka komplexnú škálu chutí, a to od vínnej až po ovocnú.

Odporúčané praženie na espresso: Full City (tmavé)
Odporúčané praženie na filter: City (stredne tmavé)

Táto africká krajina produkuje jednu z najlepších káv na trhu a jej zrná ľudia zbožňujú po celom svete.

Etiópia má ideálne podmienky na rast kávy a tak je možné pestovať ju bez toho, aby sa do nej čokoľvek pridávalo.

Viac o káve Etiópia si môžete prečítať na našom blogu.

Etiópsky príbeh kávy:

Etiópia je všeobecne považovaná za kolísku kávy. Mnohí odborníci tvrdia, že Etiópia je jediným miestom na svete, kde káva rástla prirodzene. A ako vlastne káva ako taká vznikla?

Kaldi bol pastierom kôz, ktorý objavil kávu. Všimol si, aké sú jeho kozy plné života a energie vždy po konzumácii kávových bobúľ. Tie sa rozhodol priniesť do kláštora a ukázať ich mníchom, ktorí vyhlásili, že je to čertova robota a vrhli ich do ohňa. Avšak vôňa bobulí, ktoré sa pražili v ohni, bola nebeská. Mnísi tak rýchlo bobule z ohňa vytiahli. Po takomto nebeskom zážitku netrvalo dlho, kým jeden z nich prišiel s nápadom bobule rozdrviť a zaliať horúcou vodou, aby sa tak aróma šírila po kláštore. A ako to v takýchto prípadoch často býva, vždy sa nájde jeden špekulant, ktorý sa toho napije. A bola káva! Mnísi sa takto naučuli piť nebeský mok vďaka ktorému boli schopní bdieť počas nočnej modlitby.

Mnohé takéto príbehy o pôvode kávy sú apokryfné a jej skutočný pôvod zostáva tajomstvom.