Nikaragua, Arabica 100%

Prémium

Sale price Cena €22,90 Regular price

Vrátane DPH.

Nikaragua Jinotega SHG - 100% Arabica

Región: Jinotega - UTZ certifikovaná
Farma: Drobní farmári z regiónu
Odroda: Caturra, Catuai
Metóda spracovania: Mokré, sušené na slnku
Nadmorská výška: 1 600 – 2 000 m n. m.
Zber sa koná od Októbra do Marca

Chuťový profil:

Lahodná káva s chuťou čokoládového sirupu a miernou ovocnou kyslosťou. Vyznačuje sa tónmi pomarančovej kôry, mandlí a pápaje.

Odporúčané praženie na espresso: Full City (tmavé)
Odporúčané praženie na filter: City (stredne tmavé)

Naša Nikaragua pochádza z dažďového pralesa v hornatej severo-západnej časti Nikaraguy. Keďže je pestovaná vo vyšších nadmorských výškach, ma hlbšie korene a zrno sa rozvíja dlhšie. To znamená že káva naberá viac živín a minerálov výsledkom čoho je výraznejšia a intenzívnejšia chuť.


Káva sa v Nikarague pestuje tradičným spôsobom, v dôsledku nedostatku infraštruktúry, a preto sa jedna o kávu, ktorá je prakticky organická.

Najlepšie zrno sa pestuje v oblasti Jinotega, ktorý je zároveň aj najväčší pestovateľský región v Nikarague. Káva, ktorá sa tu pestuje je prevažne odrody Bourbon a vyznačuje sa dobre zaoblenými sladkými príchuťami s hlbokou komplexnosťou.

Je UTZ certifikovaná (súčasť Rainforrest Alliance), čo znamená že farmári ju pestujú udržateľným spôsobom, v harmónii s okolitou prírodou a dažďovým pralesom.

Viac o káve Nikaragua si môžete prečítať na našom blogu.

Nikaragujský príbeh kávy:

Nikaragua je v porovnaní so susednými stredoamerickými krajinami na scéne pestovania kávy celkom nová. Káva Arabica sa tu predstavila v roku 1800 a za posledných niekoľko storočí mala dosť ťažký začiatok.

Vďaka hurikánom a zemetraseniam, ktoré spôsobili politické nepokoje a problémy s vývozom (najmä v dôsledku studenej vojny), sa priemysel kávy potýkal s ťažkosťami.