Blog

Asi najviac mätúcim kávovým nápojom, ktorý si postupom času získal popularitu na celom svete je flat white. Bol vynájdený pred 30 rokmi Austrálčanom Alanom Prestonom a Novozélanďanom Fraserom McInnesom. Tento nápoj pomenovali tak, akým doslova je...

Čo sa deje po zbere kávových čerešní a pred príchodom zelenej kávy do našej pražiarne? Jednotlivé metódy dokážu výrazne odlišným spôsobom ovplyvniť chuť kávy a zachovaný pocit v ústach.

Porážka Turkov v historickej bitke vo Viedni v roku 1683 sa považuje za bod zlomu v dlho pretrvávajúcom konflikte medzi Svätou rímskou ríšou a Osmanskou ríšou. Tento triumf mal obrovský spoločensko-politický dopad, ale tiež pomohol k jednému dôležitému kulinárskemu pokroku - príchod kávovej kultúry do Európy.

Káva pripravená pomocou french pressu si po celom svete získala veľkú obľubu. Jediným jej dúškom hneď zistíte prečo. Má bohatú chuť a je bez horkosti. Prinášame vám návod, pomocou ktorého si dokážete kedykoľvek pripraviť dokonalú french press kávu.

Od vietnamského spôsobu pridania vaječného žĺtka do kávy cez taliansku zmrzlinu až po pikantné korenie v Senegale vám prinášame 19 spôsobov, ktorými sa káva servíruje v rôznych kútoch sveta.

Pre mnohých ľudí dokáže byť naozaj ťažké zorientovať sa v súčasnej ponuke kávových nápojov vo svete. Počnúc espressom si káva prešla mnohými podobami. Jednou z nich je aj espresso macchiato.

Arabika a robusta predstavujú len 2 z vyše 100 rôznych druhov kávových zŕn na svete. Patria medzi najpopulárnejšie a najkonzumovateľnejšie z nich. Pozrite sa, v čom spočíva ich vzájomná odlišnosť.

Aj keď sa o americane v našich končinách často nehovorí, neznamená to, že ide o horšiu kávu. Kaviarne ho však zvyknú označovať a aj predávať pod nesprávnym názvom.

Premýšľali ste už niekedy nad tým, koľko kofeínu sa nachádza v jednotlivých kávových nápojoch? Nie? Nevadí. Prinášame vám kompletný prehľad o tom, koľko kofeínu sa skrýva vo vašej obľúbenej šálke kávy.

Príprava horúcej, lahodnej kávy je pre mnohých ľudí každodenným obradom. Nanešťastie existuje zopár chýb, ktorých sa pri jej príprave nevedomky dopúšťame. Tieto maličkosti vedia výrazným spôsobom ovplyvniť výslednú chuť a kvalitu uvarenej šálky.

Ochutnali ste už niekedy kávu z Etiópie pestovanú na pôvodných kávovníkových lesov? A čo kávu pestovanú na sopečnej Rwande? Africký kontinent sa môže pýšiť rozmanitou kultúrou, geografiou a v neposlednom rade – výbornou kávou. Poďme spoločne preskúmať africké krajiny, v ktorých sa káva pestuje.

Poďme si spoločne prejsť jednotlivé krajiny Ázie pestujúce kávu. Dozvieme sa niečo o ich histórii, kultúre a samozrejme, o ich káve. Nie nadarmo sa hovorí, „čím viac čítaš, tým viac vieš“.