Blog

Zdá sa, že najväčšími konzumentmi kávy na svete sú európske severské krajiny, a teda tie najvzdialenejšie miesta od rovníka alebo miest, kde sa káva pestuje. Pravdepodobne je to spôsobené chladnejším...

V arabskom svete sa zrodilo mnoho mysliteľov a vynálezov. Medzi nimi aj trojchodové jedlo, alkohol a káva. Najlepšie kávové zrná sú dodnes známe ako arabika. Tá bola pred niekoľkými stáročiami oceňovaná najmä moslimskými mystikmi.

Horkosť v káve nie je v dnešnej dobe taká diskutovaná téma ako kyslosť či ovocná chuť, hoci je to základný pilier jej chuti. Upražiť kávu, v ktorej nebude cítiť ani len náznak horkosti je takmer nemožné. Okrem toho, väčšina z nás po takej káve netúži.

Ak ste už niekedy pátrali na internete po rôznych druhoch kávových zŕn, určite ste natrafili na pojem „peaberry“, ktorý sa v posledných rokoch dožaduje stále väčšej pozornosti. Pokúsime sa zodpovedať niektoré otázky ohľadom tohto fenoménu, ktoré vám pravdepodobne bežia po rozume. Čo je peaberry?

Milovníci kávy sa jednoducho rozdeľujú na skupinu tých, ktorí milujú čiernu a tých, ktorí si do nej radi pridajú niečo sladké alebo mliečne. Pokúsili ste sa však niekedy rozšíriť svoje...

Obavy baristov nad použitím rastlinných mliečnych výrobkov sú na mieste. Ako zvládnuť ich prípravu, ak sa každý druh rastlinného mlieka správa v spojení s kávou odlišne, najmä ak ide o...

Určite ste si všimli, ako rýchlo sa menia veci vo svete kávy. Dni plechoviek Big Red sú nenávratne preč, rovnako ako horké kávové zrná či instantné kávy bez chuti. Nastala éra kávy, ktorá sa odlišuje svojou bohatou a výbornou chuťou. Táto nová éra je však omnoho zložitejšia ako tá predošlá.

Či už ide o kávu, čaj alebo nejaký iný nápoj, svet fičí na kofeíne. Aj napriek jeho popularite o ňom veľa nevieme. Radi by sme to zmenili a zodpovedali niektoré z najčastejších otázok o kofeíne. Začnime tou najbežnejšou.