Blog

Ktoré krajiny patria medzi najväčších kávičkárov na svete?
Ktoré krajiny patria medzi najväčších kávičkárov na svete?

Autor Káva Víťazov | Jan 13, 2021

Zdá sa, že najväčšími konzumentmi kávy na svete sú európske severské krajiny, a teda tie najvzdialenejšie miesta od rovníka alebo miest, kde sa káva pestuje. Pravdepodobne je to spôsobené chladnejším podnebí...

Viac
Káva a qahwa: Ako si pôvodný arabský nápoj mystikov podmanil svet
Káva a qahwa: Ako si pôvodný arabský nápoj mystikov podmanil svet

Autor Káva Víťazov | Jan 13, 2021

V arabskom svete sa zrodilo mnoho mysliteľov a vynálezov. Medzi nimi aj trojchodové jedlo, alkohol a káva. Najlepšie kávové zrná sú dodnes známe ako arabika. Tá bola pred niekoľkými stáročiami oceňovaná najmä moslimskými mystikmi.

Viac
Umenie praženia kávových zŕn: horkosť
Umenie praženia kávových zŕn: horkosť

Autor Káva Víťazov | Jan 11, 2021

Horkosť v káve nie je v dnešnej dobe taká diskutovaná téma ako kyslosť či ovocná chuť, hoci je to základný pilier jej chuti. Upražiť kávu, v ktorej nebude cítiť ani len náznak horkosti je takmer nemožné. Okrem toho, väčšina z nás po takej káve netúži.

Viac
Všetko, čo potrebujete vedieť o Peaberry kávových zrnách
Všetko, čo potrebujete vedieť o Peaberry kávových zrnách

Autor Káva Víťazov | Jan 11, 2021

Ak ste už niekedy pátrali na internete po rôznych druhoch kávových zŕn, určite ste natrafili na pojem „peaberry“, ktorý sa v posledných rokoch dožaduje stále väčšej pozornosti. Pokúsime sa zodpovedať niektoré otázky ohľadom tohto fenoménu, ktoré vám pravdepodobne bežia po rozume. Čo je peaberry?

Viac
Káva a korenie: 10 spôsobov ako si dochutiť kávu
Káva a korenie: 10 spôsobov ako si dochutiť kávu

Autor Káva Víťazov | Jan 11, 2021

Milovníci kávy sa jednoducho rozdeľujú na skupinu tých, ktorí milujú čiernu a tých, ktorí si do nej radi pridajú niečo sladké alebo mliečne. Pokúsili ste sa však niekedy rozšíriť svoje obzory o alternatívne ...

Viac
Výhody a nevýhody prípravy kávy s rastlinným mliekom
Výhody a nevýhody prípravy kávy s rastlinným mliekom

Autor Káva Víťazov | Jan 11, 2021

Obavy baristov nad použitím rastlinných mliečnych výrobkov sú na mieste. Ako zvládnuť ich prípravu, ak sa každý druh rastlinného mlieka správa v spojení s kávou odlišne, najmä ak ide o jeho spojenie s espres...

Viac
Druhy Kávových Zŕn: Čo je to Fair Trade, Robusta, Single Origin ...
Druhy Kávových Zŕn: Čo je to Fair Trade, Robusta, Single Origin ...

Autor Káva Víťazov | Jan 10, 2021

Určite ste si všimli, ako rýchlo sa menia veci vo svete kávy. Dni plechoviek Big Red sú nenávratne preč, rovnako ako horké kávové zrná či instantné kávy bez chuti. Nastala éra kávy, ktorá sa odlišuje svojou bohatou a výbornou chuťou. Táto nová éra je však omnoho zložitejšia ako tá predošlá.

Viac
Koľko kofeínu sa skrýva v káve?
Koľko kofeínu sa skrýva v káve?

Autor Káva Víťazov | Jan 10, 2021

Či už ide o kávu, čaj alebo nejaký iný nápoj, svet fičí na kofeíne. Aj napriek jeho popularite o ňom veľa nevieme. Radi by sme to zmenili a zodpovedali niektoré z najčastejších otázok o kofeíne. Začnime tou najbežnejšou.

Viac
Pražená káva: ako sa vlastne praží?
Pražená káva: ako sa vlastne praží?

Autor Káva Víťazov | Dec 14, 2020

Každá šálka kávy v sebe ukrýva bohatú históriu. Výroba kávy pozostáva z desiatok etáp a často je za ňou tvrdá práca stoviek ľudí. Rozhodli sme sa vám priblížiť zložitý a zároveň fascinujúci svet praženia kávy. Pochopenie procesu praženia dokáže pomôcť každému milovníkovi kávy pri výbere správnych kávových zŕn.

Viac
Káva: aktivuje pamäť pri učení, prináša pocity potešenia
Káva: aktivuje pamäť pri učení, prináša pocity potešenia

Autor Káva Víťazov | Nov 30, 2020

Ráno, po obede, na porade, pred tréningom, počas mítingu, na teambuildingu, pohovore, počas školenia, kurzu angličtiny, aj pre potešenie. Denne sa jej vypije viac ako 400 miliárd šálok. Našinec skonzumoval minulý rok 2,8 kg kávy. Viete, ako pitie kofeínu pôsobí na našu pamäť a schopnosť učiť sa a prečo ráno čo ráno siahame po šálke tohto čierneho moku?

Viac
Čo je to flat white?
Čo je to flat white?

Autor Káva Víťazov | Oct 16, 2020

Asi najviac mätúcim kávovým nápojom, ktorý si postupom času získal popularitu na celom svete je flat white. Bol vynájdený pred 30 rokmi Austrálčanom Alanom Prestonom a Novozélanďanom Fraserom McInnesom. Tento nápoj pomenovali tak, akým doslova je...

Viac
Základy spracovania zelenej kávy
Základy spracovania zelenej kávy

Autor Káva Víťazov | Oct 08, 2020

Čo sa deje po zbere kávových čerešní a pred príchodom zelenej kávy do našej pražiarne? Jednotlivé metódy dokážu výrazne odlišným spôsobom ovplyvniť chuť kávy a zachovaný pocit v ústach.

Viac